研究發現再生有機食品營養價值可測量地更高
· 農業與食品
Edacious與再生有機聯盟（ROA）的新研究結論指出，再生有機食品的營養價值可比慣行農法食品「可測量地更高」。這項發現被定位為食品公司打造下一波消費者購買歷程的工具，讓品牌有證據支撐其高端定位。此研究為長久以來關於農法是否改變作物與成品營養密度的爭論增添新內容。若結果站得住腳，可望支撐圍繞再生與有機農業的行銷宣稱與採購策略。食品公司將取得有數據支撐的論據，可據此向再生農民支付溢價並為產品貼標。
為什麼重要：若營養密度可被測量，將為品牌的高端宣稱提供科學依據，也為農民開闢更高收購價的途徑，可能改變再生與有機供應鏈的採購與定價。
重點
- 研究由Edacious與再生有機聯盟發表。
- 研究指出再生有機食品「可測量地更有營養」。
- 該發現被定位為企業打造下一波消費者購買歷程的工具。