Cal-Maine表示雞蛋供應在過剩後正重新平衡
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美國最大雞蛋生產商Cal-Maine Foods總裁兼執行長Sherman Miller表示，隨著種蛋孵化的小雞數量減少、全國蛋雞群規模縮減，雞蛋市場正重新平衡。供應減少有助緩解先前壓抑價格的過剩情況。種蛋孵化量下降意味未來蛋雞的供給管道正在收緊，這類變化通常會在一段時間後反映於市場。對蛋農而言，這可能支撐歷經供過於求之後的價格；對以雞蛋為原料的食品製造商與零售商而言，則意味著未來供應可能趨緊。這項再平衡仍在進行中，取決於蛋雞群縮減的速度。
為什麼重要：雞蛋供應與價格直接影響食品製造成本與消費者通膨，因此美國最大生產商的再平衡動作，對烘焙業、餐飲業與超市定價都具有意義。
重點
- 種蛋孵化的小雞減少及美國蛋雞群縮減，正緩解供應過剩。
- 總裁兼執行長Sherman Miller稱市場正在重新平衡。
- Cal-Maine是美國最大的雞蛋生產商。