Brevel與The Wave Group將在印度建微藻工廠
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以色列微藻原料公司Brevel與The Wave Group合作，在印度擴大其「光照發酵」技術的規模。一座30萬公升的廠區將於今年稍後動工，預計2028年全面量產。Brevel的製程利用光線發酵微藻，為食品業者生產蛋白質原料。這項合作在植物基與發酵來源原料需求日增的市場中增加替代蛋白產能。依時程，商業化大量供應仍需數年，但該專案將把Brevel的製造版圖擴展到總部所在地以外。
為什麼重要：發酵來源蛋白正從試驗廠邁向商業規模，在印度等大型市場的產能合作，將決定誰能在替代蛋白需求成長時供應食品業者。
重點
- 廠區產能為30萬公升。
- 今年稍後動工，2028年全面量產。
- Brevel以光照發酵製造微藻蛋白。