美國消費者食品安全信任度降至新低，疫情與召回事件衝擊信心
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Food Dive 引述蓋洛普（Gallup）調查指出，美國消費者對食品安全的信任度已降至歷史新低，主因是環孢子蟲（Cyclospora）疫情及一連串產品召回事件。調查數據顯示，信心流失正促使消費者改變購買習慣。這項發現出現之際，食品製造商與零售商正因供應鏈衛生與可追溯性面臨更嚴格檢視。對仰賴回購與品牌信任的產業而言，信心若持續下滑，可能使銷量轉向自有品牌、改變保存期限假設，並推高檢測與召回等防護措施的成本。原始報導未提供信任度下滑幅度、受影響企業或產品的進一步細節。
為什麼重要：食品安全信心是包裝食品產業的核心需求動能，信任度創下新低意味著銷量可能轉移，並使製造商與零售商的合規成本上升。
重點
- 蓋洛普數據顯示，美國消費者對食品安全的信任度處於歷史低點。
- 環孢子蟲疫情與多起召回事件被指為主要原因。
- 報導稱消費者正因此改變購買習慣。