Better Meat Co目標2027年第二季在印度量產真菌蛋白
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現以BMC Ingredients名義營運的The Better Meat Co，計畫於2027年第二季在印度展開大規模真菌蛋白生產。該公司表示，目標是成為「首家真正全球化的菌絲體原料公司」。此消息發布之際，報導形容真菌蛋白產業正經歷嚴酷的淘汰潮，多家業者陷入困境。在印度推進大規模生產，將是發酵衍生蛋白類別從原料開發邁向製造規模的一步。
為什麼重要：在低成本市場擴大真菌蛋白產能，將檢驗發酵蛋白在產業淘汰後能否具備競爭力，這是替代蛋白投資人的關鍵問題。
重點
- 該公司目前以BMC Ingredients名義營運。
- 生產目標訂於2027年第二季在印度展開。
- 真菌蛋白產業被形容正經歷嚴重的淘汰潮。