Fooditive 洽談商業化低卡稀有糖 5-KDF
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據 AgFunderNews 報導，Fooditive 表示正就商業化其低卡稀有糖 5-KDF 進行深入洽談，並已在 75,000 公升規模測試生產。該公司正尋求授權合作夥伴，同時等待美國食品暨藥物管理局（FDA）對這款甜味劑作出決定。 稀有糖是一類替代甜味劑，目標是以比傳統糖更低的熱量提供甜味，吸引希望降低含糖量的食品與飲料製造商。Fooditive 的進展取決於能否擴大發酵製程生產規模，以及在美國市場取得法規許可。報導未提及潛在授權夥伴，也未說明 FDA 決定的時間表。
為什麼重要：減糖是食品與飲料製造商配方調整的核心挑戰，稀有糖在生產與美國法規許可上的進展，可能為產業開啟新的供應選項。
重點
- Fooditive 已在 75,000 公升規模測試 5-KDF 生產。
- 該公司正在尋找授權合作夥伴。
- 該公司正等待 FDA 對這款甜味劑的決定。