芬蘭昆蟲養殖公司Volare啟用5,000噸蛋白質工廠
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芬蘭昆蟲養殖公司Volare在芬蘭啟用一座產能5,000噸的蛋白質生產工廠，並正評估興建第二座工廠。執行長Jarna Hyvönen以產品品質作為公司賣點，強調消化率、適口性與健康益處，以及價格與供應穩定性。此舉為歐洲昆蟲蛋白產業增添工業級產能；該產業近年力圖規模化，作為飼料與食品原料的替代來源。公司未公布投資金額，也未說明第二座工廠的時間表。立即影響是這個長期難以從試產走向工廠量產的利基市場，出現更多商業化供給。
為什麼重要：昆蟲蛋白正努力證明自己能以工廠規模供應飼料與食品原料，每座新廠都是對該產業經濟可行性的檢驗。
重點
- 工廠位於芬蘭，產能為5,000噸。
- Volare已在評估第二座工廠。
- 執行長Jarna Hyvönen點出消化率、適口性與價格是關鍵因素。